Mua ngay 0 sản phẩm
  • Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

Dầu nhuyễn thể – Krill oil là gì ?

Nhuyễn thể là gì ?

Nhuyễn thể là một loài giáp xác nhỏ, có thể được tìm thấy ở hầu hết các vùng biển trên thế giới, nhưng tập trung chủ yếu vẫn là ở Nam Cực và Bắc Cực. Nhuyễn thể có khoảng hơn 80 loài và cùng họ với các loài động vật biển như tôm, cua, … Nhuyễn thể sống thành đàn lớn ở các vùng nước không bị đóng băng. Các đàn nhuyễn thể khi di chuyển có chiều dài lên đến hàng km với mật độ hàng triệu con trên một mét khối.

Dầu nhuyễn thể – Krill oil là gì ?

Dầu nhuyễn thể là một loại dầu được chiết xuất từ con nhuyễn thể . Dầu nhuyễn thể chứa nhiều thành phần tuy nhiên quan trọng nhất là các axit béo  Omega 3 gốc phospholipid và astaxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp nên có tác dụng chống lão hóa rất tốt.

dau-ca-omega-3-krill-oil

Dầu nhuyễn thể Krill oil

>>Xem thêm: Các sản phẩm dầu cá Omega 3 

Các thành phần chủ yếu của dầu nhuyễn:

  • Axit béo omega-3 gốc phospholipid.
  • Chất chống oxy hóa tự nhiên, điển hình như astaxanthin – được xem là một trong những chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh nhất.[1]
  • Phospholipid giúp bảo vệ màng tế bào.
  • Các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể (vitamin A, E, …).
  • Choline giúp phát triển trí não.

Chế biến và sản xuất dầu nhuyễn thể:

  • Nhuyễn thể là loài sinh vật nhạy cảm, sau khi đánh bắt sẽ giảm dần độ tươi và dễ bị vi khuẩn xâm nhập, vì vậy chúng cần được xử lý ngay tại tàu khi đánh bắt, Do đó, để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cho dầu nhuyễn thể, quy trình chiết xuất cần được kiểm soát một cách chặt chẽ.
  • Bên cạnh đó, axit béo omega-3 và astaxanthin có trong dầu nhuyễn thể rất nhạy cảm với sự oxy hóa, dễ bị biến chất. Vì vậy, việc duy trì, theo dõi nhằm đảm bảo tính sinh khả dụng có trong mỗi sản phẩm đòi hỏi kỹ thuật cao cũng như sự cẩn thận và kĩ càng. Một số tiêu chí giúp đo lường thành phần và chất lượng của dầu nhuyễn thể như:
  • Các chỉ tiêu về thành phần: nồng độ EPA/DHA, tổng mức phospholipid (% PL) và nồng độ astaxanthin.
  • Về chất lượng: chỉ số peroxide (xác định mức độ peroxy hóa), chỉ số trimethylamine (TMA) và tổng số nitơ bay hơi (TVN).
  • Phospholipid và astaxanthin có trong dầu nhuyễn thể, đều là là những thành phần nhạy cảm với nhiệt độ và hóa chất. Do đó, quá trình chiết xuất và tinh lọc đòi hỏi kiến thức hóa học chuyên sâu cùng với quy trình kĩ thuật tỉ mỉ để có thể giữ lại sự tinh khiết, ổn định và đảm bảo chất lượng cho các sản phẩm.
  • Theo các tài liệu được công bố thì loài sinh vật có vị trí càng thấp trong chuỗi thức ăn thì càng chứa ít độc tố hơn. Nhuyễn thể là sinh vật nằm cuối chuỗi thức ăn, chỉ ăn các sinh vật đơn bào nên rất sạch nên sản phẩm dầu nhuyễn thể rất “sạch” khi dùng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ. Việc đánh bắt nhuyễn thể được quản lý rất chặt chẽ, thời gian đánh bắt phải theo mùa và sản lượng đánh bắt phải được cấp phép bởi CCAMRL nên dầu nhuyễn thể là một sản phẩm “xanh” rất thân thiện với môi trường. Ngoài ra, do được chiết xuất từ nhuyễn thể nên dầu nhuyễn thể có vị tôm thơm ngon.

Các lợi ích của dầu nhuyễn thể :

  • Tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.
  • Ức chế quá trình peroxid hóa lipid trong cơ thể.
  • Chống viêm.
  • Ngăn ngừa bệnh thận do tiểu đường bằng cách giảm sự oxy hóa và tổn thương tế bào thận.
  • Phòng ngừa các bệnh lý tim mạch.
  • Phòng ngừa và hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.
  • Điều hòa hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Nfo.com.vn

Bài viết liên quan